課程背景：

佛經言：一切眾生皆因食而存在！人生四緣；飲食，衣服，臥具，醫藥。我們經常說，沒有大多數人的平庸，就沒有生活，食物的氣性就是平庸的，所以可以天天吃。但在這“平庸”中有自己的獨特個性——青（酸），赤（苦），黃（甘），白（辛辣），黑（咸）。

課程收益：

● 通過食物的力量，把養生巧妙的融入進去。食物營養的搭配以及利用食物的特色—五色和五味。調和，互補。讓它不僅可以促進食欲，幫助消化，也是人體不可缺少的營養物質。而后者更為重要！

● 中醫養生認為，養生要養后天，后天就是脾胃！食物最養脾胃。老人的飲食，以調養脾胃為重，好消化有營養。面對這樣多的食材，如何從體質入手，從季節入手，讓食物不單單是“食物”，更要發揮他改善亞健康和疾病的自然力量！

課程時間：1天，6小時/天

課程對象：資深人士

課程方式：授課、課堂互動、案例、實操練習、現場養生問題解

課程大綱

第一講：一般人群的膳食指南

1. 飲食多樣，以谷為主

2. 吃動平衡，健康為重

3. 多豆，多蔬，適當奶，蛋

4. 少油少鹽，限煙控酒

5. 膳食寶塔

第二講：老人的體質

一、陽虛

1. 五谷多氣

2. 曬太陽

3. 保暖

二、陰虛

1. 調節情緒

2. 足浴（糖尿病等人必須格外注意）

3. 按摩腹部（自己或護工操作）

第三講：五季食療健康

一、春季多酸甘，舒肝養胃

1. 青色食物入肝

2. 酸味收斂

3. 食物的“酸”和“體制酸化”是一回事？

4. 餐桌上的養肝養生餐

二、夏季多苦，清心降火

1. 紅色食物入心

2. 苦味可以燥濕

3. 苦味過度可傷脾

4. 餐桌上的養血活血養生餐

三、長夏多醬，激發食欲

1. 黃色食物入脾

2. 甘味可補益，可緩急，可調和

3. 甘味和甜味的區別？

4. 餐桌上的健康養脾養生餐

三、秋天多辛酸，抗霧霾養肺

1. 白色食物入肺

2. 辛辣可行氣，芳香

3. 餐桌上的補肺養生餐

四、冬天淡咸，滋補肝腎

1. 黑色入腎

2. 咸味可軟堅

3. 咸味的重要性及常見誤區

4. 補腎難，食療養腎從餐桌上開始！

第四講：素食養生

1. 素食都包含哪些？他們的營養養生有哪些？

2. 素食能滿足我們的身體需要？

3. 推薦漸進式吃素方法

4. 做個健康快樂的素食者

5. 多組合多搭配，讓營養更全面